Oviedo nunca tuvo una gran tradición de Carnaval, como sí ocurre con otras ciudades asturianas vecinas.A principios de los 90 las celebraciones se cambiaron al primer fin de semana después del Martes de carnaval (7 y 8 de Marzo este año) para que no coincidieran con las de Gijón o Avilés y favorecer así que hubiera más participación. Al margen de la tradición o no del Antroxu en la capital y del escaso programa "oficial", el carnaval está presente en Oviedo de diferentes maneras y se se pude encontrar en distintos sitios:
En el Museo de Bellas Artes de Asturias existen referencias a la fiesta de carnaval en los cuadros del pintor asturiano Evaristo Valle, concretamente en sus obras Carnavalada y Carnavalada de Oviedo.
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| Carnavalada |
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| Carnavalada de Oviedo.(1928) |
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| José Gutiérrez Solana. Mascarada del diablo rojo(1938). |
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| José Ramón Zaragoza Mujer disfrazada en Carnaval (1917) |
Para reponer fuerzas después de este paseo cultural, nada mejor que degustar el ¨menú del Antroxu¨ que se sirve durante esos días en diferentes bares y restaurantes de la ciudad.El menú en cuestión está formado por; pote asturiano, picadillo y postres típicos como frixuelos y arroz con leche.
